三杯小酱瓜，超级下饭小菜
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人做过这道菜
橙孩子
三杯小酱瓜是道很不错的下饭小菜，跟米饭、粥或面条等主食很合适。天气热或荤类吃多了，吃这个脆爽酸香，解腻又开胃，做起来也超级简单，我在家经常做，大人小孩都喜欢，大家不妨试试。
这道小菜制作很简单，关键在调味的配比，酱油:陈醋:糖按2:1:1是最佳口味。
这道小菜制作很简单，关键在调味的配比，酱油:陈醋:糖按2:1:1是最佳口味。
用料
三杯小酱瓜，超级下饭小菜的做法
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所有调料混合加热到糖完全溶解
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放凉备用
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青瓜洗净去皮切段，假如青瓜是原生态种植无农药的话，保留皮部分，口感会更好
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下开水焯一分钟 ，不介意生吃的可忽略
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过冷开水
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倒入酱料至少腌2个小时，夏天冷藏过夜一晚味道更佳
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酸脆开胃的小酱瓜就做好了，口空吃，或下饭都非常棒
