回锅肉
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籽玉sh
回锅肉是比较受欢迎菜品之一，制作方法也超级简单。只要肉的品质好，味道还要👍
用料
回锅肉的做法
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把五花肉冷水下锅，加入葱、姜片、料酒煮至用八成煮（用筷子可以轻松插入），捞出晾干水份。
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把煮熟五花肉尽量切薄片
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青蒜切段，红辣椒设片备用
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锅里加少许食用油，小火煸炒五花肉
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煸炒至出油后加入姜片继续煸炒
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肉煸炒出焦黄色，加入豆瓣酱翻炒出色后就翻炒肉片。
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加入糖、生抽后加入青蒜根和红辣椒翻炒一会儿，出锅前加入青蒜叶立刻出锅。
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这样的青蒜叶颜色好看，口感也最佳。
