我用的是学厨的金色16连杯不粘迷你玛德琳模具
奶油奶酪加入牛奶隔热水搅拌至顺滑
鸡蛋加细砂糖也隔热水搅拌至细砂糖融化
奶油奶酪糊倒入搅拌好的蛋液混合均匀
低筋粉,泡打粉过筛入内翻拌均匀
黄油融化之后加进面糊中
翻拌成细腻的面糊
把面糊装进裱花袋中挤入模具中
预热烤箱上火175度,下火170度,烤至10分钟左右,最后几分钟要观察边缘金黄,小肚子鼓好就可以取出来了,这样就有嫩嫩的颜色了呢
烤好的玛德琳放在凉架凉透,可以把黑,白巧克力豆装进无水无油的容器中隔热水融化备用
蛋糕凉透就可以用小勺子淋上巧克力,琳成半圆形,用筷子蘸上巧克力画耳朵,放在凉架等巧克力干,天气冷巧克力很快就会干呢,把干好的蛋糕用牙签蘸上巧克力酱画你们想要的表情,(巧克力干了可以继续隔热水加热就好了呢)画好表情小兔子可以再用红色装饰笔装饰一下就大功告成了,这一步要比较耐心,但是等完成之后看到这么萌的蛋糕,感觉好有成就感呢
成品图
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