河虾 洗净 剪去虾须和虾退梅干菜 用热水烫洗
笋 去壳 在开水内煮一下 防止切时裂开取出后 晾凉切片
香菜 去根 洗净 切小段姜片 洗净
热锅冷油 油热 放入姜片 爆香
倒入 梅干菜 放适量水 加1汤匙生抽、2颗赤豆大小的虾酱、1小勺糖滚煮
待梅干菜味道煮出放河虾 加1汤匙料酒加笋片、粉丝 滚煮
待 河虾壳变红 、粉丝软熟 根据个人口感 加适量盐撒上香菜段 即可
上传你做的《风味人间》之 梅干菜河虾汤 by wqy
吴青芸
