主料食材处理:鱼膘清洗干净后用剪刀✂️剪成两段;
辅料食材处理:洋葱切条状,青蒜切段,姜切片;
调味料……
喜欢麻辣或辣味的可以加一小块火锅底料或辣椒或郫县豆瓣酱……
1.锅热倒油,油热后放入姜片、青蒜白段,煸炒片刻至姜蒜出香味;
2.倒入鱼膘,煸炒至鱼膘形状定型;
3.加入生抽,料酒,煸炒片刻;
4.加入豆瓣酱,煸炒片刻;
5.加入紫洋葱和青蒜叶(留少部分在关火前放),煸炒片刻;
6.倒入水,水与食材齐平或稍稍没过就可以,盖上锅盖大火焖烧
大火焖烧25分钟,汁已经收的差不多,出锅前加入盐调味和青蒜叶即可
满满的胶原蛋白开动吧!
吃完嘴巴👄粘粘的。