橄榄菜肉末四季豆

7.9 综合评分
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用料  

橄榄菜 一勺
四季豆 200克
肉末 100克
蒜末
2克
生抽 一勺

橄榄菜肉末四季豆的做法  

  1. 1.四季豆切丁,水烧开下锅,滴一滴食用油(颜色会保持绿色),煮到四季豆变色就关火,捞出沥干;

    橄榄菜肉末四季豆的做法 步骤1
  2. 2.热锅倒入油,先放入蒜蓉炒香,接着加入肉末炒至变色,滴一小勺生抽翻炒均匀

    橄榄菜肉末四季豆的做法 步骤2
  3. 3.加入四季豆,翻炒一会儿……

    橄榄菜肉末四季豆的做法 步骤3
  4. 4.加入橄榄菜,盐等翻炒均匀后加入少许清水,盖上锅盖焖上2~3分钟左右即可

    橄榄菜肉末四季豆的做法 步骤4
  5. 5.关火盛盘

    橄榄菜肉末四季豆的做法 步骤5

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橄榄菜肉末四季豆的答疑

  • bugisjonas  6个月前  
    1
    今天才做完,超好下饭的
    作者回复 6个月前  
    谢谢喜欢!
  • 偶尔冒泡的鱼_vqrw  7个月前  
    1
    这是豇豆吧
    作者回复 7个月前  
    不是哦,豇豆是圆的
  • 糖戴小胖妞  3个月前  
    0
    不知道为啥我炒出来 肉腥的 没法吃
    作者回复 3个月前  
    本身有蒜是可以提香去腥的,如果还觉得肉腥,你可以在炒肉末阶段滴点料酒。不太清楚你买的什么部位的肉,有不明白的你留言问吧
  • 关加贝  4个月前  
    0
    请问肉沫需要腌吗?
    作者回复 4个月前  
    不需要的,在炒的时候滴点生抽就可以
  • Tracydudu111  6个月前  
    0
    原来要先水煮呀,我是说不得四季豆一直炒不熟。学习了!
    作者回复 6个月前  
    餐馆一般是先油炸的,自家就水焯更好些。
  • 书中自有黄金屋aaa  6个月前  
    0
    你这样焯水营养大部分流失了,应该整根放进去
    作者回复 6个月前  
    好,谢谢。焯水主要是因为四季豆本身含有皂素、植物血凝素等有害物质,焯水可以去除大部分,这样不会因为不熟导致中毒。

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