🐂🐑牛羊肋排两做法
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人做过这道菜
linglong_lin
虽然自己对羊肉过敏，但是也不能让家人吃不上羊肉啊。
记录一下
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用料
🐂🐑牛羊肋排两做法的做法
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食材预处理：
需要提前浸泡去血水，清洗干净后待用 -
焯水祛膻，煮一锅水，水烧开后加入花椒粒，姜片
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煮到这样就可以，花椒水祛膻味是很好的
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放入肋排到花椒水里煮，加入料酒，煮到没有血水就可以捞出来，再清洗干净待用
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清洗干净的肋排放入高压锅内，加入温/开水，没过就可以，接着加入适量盐，高火压35～40分钟。
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这就是清汤羊肉了
直接蘸蒜蓉辣椒酱就很好吃
也就是手把肉😋
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这是另外加卤汤汁焖烧20~30分钟后的卤味羊排
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清汤的切片后蘸蒜蓉辣椒酱吃很美味……
