蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

活得龙虾第一步先拿着龙虾，把龙虾的腹背翻过来，能看到龙虾尾部中间有个小洞，把筷子插进去插到底就可以了，拿出筷子，可以看到有水从洞里流出来，这就是给龙虾放尿的过程。

龙虾放完尿后，用刷子把龙虾刷洗干净，然后直接把龙虾的身子从头那个部位拧开（这一步骤太残忍了😢）然后单独来处理龙虾身子，抽掉虾线，用剪刀把龙虾剪成两半，然后再剪成小段，我一个龙虾总共剪成8段。这样吃的时候很方便。

接下来是处理虾头部分，虾头里面有墨绿色的虾黄和浅绿色的虾脑，请轻轻的把这两部分东西从头里掏出来。（可以做用来蒸鸡蛋羹）这样龙虾就处理完了

接下来开始炒蒜蓉，大蒜剁碎一点。然后一半下油锅（油尽量多一点）炸至金黄色，把剩下一半的大蒜放入继续翻炒30秒，放入适量食盐、鸡精即可起锅。盛出备用

龙口粉丝用冷水泡发，然后用捞出沥干，用食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、蒸鱼豉油、炒好的蒜蓉里面的油一块拌入泡发好的粉丝里面，上锅蒸5分钟（这一不需要蒸太久）后面还要跟龙虾一起蒸，蒸太久，粉丝会糊掉

粉丝蒸好后装在盘子里，把处理好的龙虾摆在粉丝上，然后再浇上蒜蓉上锅再蒸10分钟即可

蒸好的龙虾拿出来，撒上切好的小米椒和苦菊即可，没有苦菊可以用葱花。