买回肥肠用盐，白醋，大葱叶洗
把油撕掉后，又用盐，白醋，大葱叶洗
洗好肥肠锅里加水，生姜，料酒，肥肠焯水，焯水以后，切成小节。
锅中放油，烧七成热加入肥肠炒，，炒出水分，小火慢慢收干，肥肠变金黄，盛出备用。
另起锅烧油，加入蒜，姜，郫县豆瓣，花椒，干辣椒节炒香，加入肥肠大火爆炒，加青椒节，大葱，生抽，白糖，白酒，鸡精，翻炒均匀，盛出装盘。
干煸肥肠出锅
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蓦然回首皆梦-5
