郫县豆瓣

【四川郫县豆瓣酱】家庭制作法

鲜辣椒、霉豆瓣、盐、冰糖、花椒面、辣椒面、高度(50度以上）白酒、生菜籽油、老姜、大蒜

综合评分 8.0

璐稔

〈宫保鸡丁〉，小时候最爱的菜之一，郫县豆瓣酱版。欣小厨 😉

鸡胸肉、花生米、腌制、淀粉、盐、料酒、鸡精、蛋清、白胡椒粉、下锅、干辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、白醋、香醋、水淀粉、生抽、红辣椒、绿辣椒

综合评分 7.7

欣小厨_家中小厨娘

【快手下饭】郫县豆瓣酱炒一切

郫县豆瓣酱、【可选】芡粉、主料（如肉末、老豆腐、花菜、茄子等）

综合评分 7.8

盐湖

郫县豆瓣酱烧豆腐

郫县豆瓣酱、盐、姜、葱、胡萝卜、木耳、豆腐、葱，蒜

综合评分 8.1

midoma

土豆虾（无郫县豆瓣版）

大虾、土豆、洋葱、干辣椒、葱姜蒜、花椒～、生抽，料酒、糖、盐～

综合评分 8.2

周韩氏

史上最详细—郫县豆瓣酱做法

青花椒、生蒜、辣椒、霉豆瓣、生菜籽油、花椒、桂皮、八角、香叶、醪糟、白酒、盐、白胡椒粉、味精、花椒面、姜

综合评分 8.6

杨妈妈食记

麻辣香锅（火锅底料，郫县豆瓣酱，和卖的一样好吃）

大葱切成圈、姜、蒜、豆瓣酱、糖、盐、火锅底料、生抽、料酒 、洋葱、香菜、芹菜、各种蔬菜、各种丸子、方便面、白芝麻

综合评分 8.5

源儿源儿呀

自制郫县豆瓣酱（黄豆版）

黄豆、面粉、酱油菌、干辣椒、盐、姜沫、糖、啤酒、白酒1、白酒2、油、花椒、五香粉

0 做过

燕子410

郫县豆瓣酱焖茄子

茄子、青辣椒、葱段 蒜片、老抽 生抽、郫县豆瓣酱、糖 鸡粉

综合评分 7.8

羽嫣私家御厨

比肉还好吃的素菜，非豆笋莫属了！郫县豆瓣酱爆炒豆笋

豆笋、郫县豆瓣酱、葱花、青辣椒、蒜瓣、盐

综合评分 7.2

Jing_靜靜

麻婆豆腐——有肉的，郫县豆瓣版

豆腐、肉末、郫县豆瓣，大蒜头，香葱、淀粉

3 做过

做吃货不易

郫县豆瓣酱烧豆腐

郫县豆瓣酱、豆腐、葱、姜、香菜

综合评分 7.2

小水宝贝儿

泡椒牛肉丝（不放郫县豆瓣和泡椒就是炒牛肉丝也很好吃哦）

腌制肉：、瘦牛肉切丝、淀粉、生抽、糖、油、炒料：、泡椒和泡姜、蒜、郫县豆瓣、花椒、油、翘头：、芹菜（不要叶子）、葱

综合评分 7.4

厨神如画V

郫县豆瓣酱

霉豆瓣、二荆条、干海椒、醪糟、盐、花椒、独蒜、生姜、菜籽油、白胡椒粉、五香粉

0 做过

secret-yao

爆炒鳝鱼

黄鳝、盐、姜、酱油、青椒、糖、料酒、蒜苔或蒜苗、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣

综合评分 7.3

Nickluo2121

不让京津炸酱专美的郫县豆瓣捞面

豆瓣酱

1 做过

被注册的阿海

快手菜～郫县豆瓣酱炒白菜

郫县豆瓣酱、白菜、大蒜、淀粉

0 做过

元亨利贞630

双椒仔姜兔

鲜兔、小米辣、二荆条、仔姜、青花椒、郫县豆瓣、盐、味精、花椒油、冰糖

综合评分 7.8  （七天内 1 人做过）

千千Mama

芋儿鸡

小芋头、四川泡菜、泡椒、大葱、香葱、大蒜、鲜姜、鸡翅、料酒、火锅底料、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣、白糖、盐、清水

综合评分 8.7

foggyjungle

香辣梭子蟹

蒜、姜、梭子蟹、淀粉、料酒、鸡蛋、糖、盐、土豆、香菜、柠檬汁、白芝麻、郫县豆瓣、重庆火锅底料

综合评分 8.8

Nancylein_77