1.冬菇用水泡2小时,泡完后的水保留。2.调酱汁:生抽2匙+蚝油1匙+黄酒1匙+盐少许+清水少许,调好备用。3.鸡腿肉砍件,冲洗干净后飞水,捞出沥干水分备用。4.锅热油(我用的是砂锅)放冰糖,一定要最小火,待糖熔化后放姜葱爆炒出葱味,放鸡腿翻炒片刻,再放冬菇翻炒,倒进刚调好的酱汁翻炒片刻,放刚泡冬菇的水没过鸡肉,盖上盖子焖到有香味汤汁收到差不多,开大火收汁就大功告成了🤗
上传你做的零失败的冬菇焖鸡