王光光光光
双茶栗子磅蛋糕
8.4
综合评分
107
人做过这道菜
红茶加抹茶的双茶口味胖胖糕，中间夹住的是糖渍栗子，茶的清香和栗子的甜香综合在一起超合拍不甜腻，双色也为蛋糕颜值加分，送人是不错的选择。
模具是彩味之行的马口铁磅蛋糕模
糖渍栗子做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102139224/
模具是彩味之行的马口铁磅蛋糕模
糖渍栗子做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102139224/
用料
双茶栗子磅蛋糕的做法
-
红茶包撕开，将红茶叶捣碎或者搅拌机打碎备用。
-
室温软化好的黄油用电动打蛋器稍微打发，然后加入细砂糖打发到黄油发白蓬松有“毛绒绒”感。
-
室温蛋液分3~6次少量加入，每加入一次都需搅打均匀后再加下一次。
-
完成后的糊糊非常有光泽感，颜色会更白，体积变更大。
-
将步骤四分成等量两份，一份加入抹茶材料（需过筛）一份加入红茶材料（需过筛）
-
翻拌它们，直到蛋糕糊呈现出光泽感十足的样子。
-
模具垫上油纸后再底部先加入抹茶味道的蛋糕糊，抹平，将糖渍栗子用厨房纸轻轻擦去表面糖汁后轻轻按在蛋糕上。
-
红茶味道的蛋糕糊先挤在栗子左右两边。
-
然后挤在表面，刮刀抹平。
-
放入预热好的烤箱170°烤40分钟，出炉后撕去油纸，用保鲜膜趁热包起来。
天热就放冰箱保存哈。
