【一发馒头【美善品制作】】
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人做过这道菜
沛瑶妈咪
用料
【一发馒头【美善品制作】】的做法
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准备食材
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准备食材
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油10克，水240克（37度左右温度）酵母5克 糖40克混合搅拌2分钟，使酵母醒来
PS：这里温度掌控好
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醒好的酵母水里加入500克面粉，1.5克盐
这里使用美善品揉面只需2分钟
手揉肯定不是2分钟了
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揉到盆光，面光，手光，即可
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然后整型
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放入蒸锅中发酵半小时（因为气温的原因最好是观察馍头发大情况而定，如温度撑控好 半小时足够）如冬天发酵可下面放热水发酵，也可放入烤箱或蒸箱中，再放入一碗热水进行发酵
PS：我是在下方放入了黄豆，等下直接蒸好馍头打成豆浆来喝，早餐就这么搞定了，美善品锅就是万能的
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发到这个程度，看起来满满的丰润就可以了，上冷锅蒸15分钟
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15分后出锅
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完成
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对比一下
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豆浆打磨好也出锅了
小贴士
PS：注意酵母的醒发，注意温度，揉时尽量揉到位，整形时切好再用刀整形，最后就很美丽了
