抹茶千层卷~vitamix 版
9.2
综合评分
10
人做过这道菜
leibaobao00
真的没想到我们国产的抹茶粉颜色也可以这么好看，为了避免失真，图片都是原图。封面图是第二次做的，用的50玲哦。
这次我用破壁机，面糊分分钟搞定，当然如果你用黄油的话，要事先融化哦。
这次我用破壁机，面糊分分钟搞定，当然如果你用黄油的话，要事先融化哦。
用料
抹茶千层卷~vitamix 版的做法
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准备材料。鸡蛋中等大小的。
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把面糊所有材料放入放入破壁机搅拌桶。
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先低速再高速，打匀为止，很快就好啦。
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把面糊倒入硅胶杯，没有的话可以用勺子舀。
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不粘锅先加热(温度不用太高),然后关火，倒入抹茶面糊，迅速的把面糊均匀地流满整个烤盘，可以抓住料理锅的把手左右晃动。
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面糊很快会结皮，然后可以调高点火，也不要太高，避免饼皮上色。可以盖盖子焖一会会。
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加热好一个就放在烤网摊平晾凉，一共可以做5到6个饼皮。
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在一个大桌子上，把饼皮一个一个摊平，重叠一点点，不用太多。
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淡奶油加抹茶粉和糖打发到可以裱花的程度。
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在饼皮均匀的抹一层奶油，边边可以留一点不要抹。
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从一头紧紧卷起，两边可以往中间折。
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卷好的千层入冰箱冷冻20分钟，然后拿出来在表面撒一层抹茶粉(额外)。
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刀用开水烫一下，擦干再切哦，美貌的抹茶千层卷就做好啦。
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抹茶粉是这种，御金香纯抹茶六星。
