独家下饭菜-鸡胸肉炒菇
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人做过这道菜
好奇宝宝O_O
鸡胸肉脂肪含量低，我平时吃的较多。一直在探寻怎么做好吃。某日突发奇想加入了海鲜菇，炒出来美味极了。
做法简单，人间美味，吃过的都说好！
做法简单，人间美味，吃过的都说好！
用料
独家下饭菜-鸡胸肉炒菇的做法
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鸡胸肉切成丝，加少许老抽、适量料酒，少许淀粉拌匀，腌制10分钟。
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海鲜菇/袖珍菇洗净备用。
海鲜菇是最好吃的！
比蟹味菇和袖珍菇都好吃！海鲜菇有点长，从中间切断就好。
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菇放入沸水焯一下，30秒-1分钟即可。
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姜蒜切碎，加一点花椒，备用。
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锅中倒入适量油，加热到6成热。
根据个人喜好，我不太爱吃油太多的。
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鸡胸肉下锅翻炒1-2分钟，变色即可。
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炒好后捞起备用。
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用剩下的底油（不够的话可以加一点），加一勺豆瓣酱，把姜蒜和花椒放下，炒香。
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把焯水过后的菇放下去翻炒1-2分钟，期间加入少许料酒。最后把鸡胸肉倒下去，放入一丢丢糖提味，翻炒半分钟左右就可以起锅了~
小贴士
海鲜菇最好吃！因为脆脆的比较有口感！只是拍照的时候我还加了点袖珍菇而已。
菇焯水后自带水分，所以不需要很多油就能炒开。后面加入的加料酒和糖都是为了提味。
豆瓣酱很咸，鸡胸肉也加酱油腌制过。一般不需要再加盐。口味大的朋友可以加少许生抽。
菇焯水后自带水分，所以不需要很多油就能炒开。后面加入的加料酒和糖都是为了提味。
豆瓣酱很咸，鸡胸肉也加酱油腌制过。一般不需要再加盐。口味大的朋友可以加少许生抽。
