莜面西葫芦鸡蛋蒸饺
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爱吃草的尼尼
用料
莜面西葫芦鸡蛋蒸饺的做法
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莜面白面一比一，加开水，揉成面团。醒面三十分钟
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西葫芦岔丝，加盐，杀出水，十五分钟
这个时候可以温水泡发虾皮
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鸡蛋炒碎
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西葫芦攥出水分，鸡蛋，葱姜末，虾皮，耗油，酱油，花椒面，香油。一个方向搅匀
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擀皮~包饺子~大火锅蒸10到15分钟~
完工~掰掰~( •̀∀•́ )
小贴士
1：开水烫面噢，可以闻到很香的燕麦香气~
2：纯莜面和面会很硬，擀不成皮，一定要加白面或土豆淀粉。（悄咪咪告诉你西贝莜面村就是加淀粉呦）
2：纯莜面和面会很硬，擀不成皮，一定要加白面或土豆淀粉。（悄咪咪告诉你西贝莜面村就是加淀粉呦）
