爱烘焙的奶奶
五彩奶香豆沙小馒头
7.7
综合评分
725
人做过这道菜
馒头的百变做法！只为了宝宝能好好吃饭。
用料
| 普通面粉 | 120克，冬天100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白沙糖 | 15克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 黄色面团 | |
| 南瓜粉 | 10克 |
| 面粉 | 110克，冬天90克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白沙糖 | 15克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 粉色面团 | |
| 面粉 | 120克，冬天100克 |
| 红曲粉 | 适量， |
| 白沙糖 | 15克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 紫色面团 | |
| 紫薯粉 | 5克 |
| 面粉 | 115克，冬天95克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白沙糖 | 15克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 绿色面团 | |
| 波菜粉 | 10克 |
| 面粉 | 110克，冬天90克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 白沙糖 | 15克 |
| 酵母粉 | 2克 |
五彩奶香豆沙小馒头的做法
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酵母粉用常温牛奶化开，冬天用温牛奶，静置一会儿，倒进面粉里，用筷子一边搅拌一边加牛奶，面粉搅拌成絮状，用手把面团揉均匀揉光滑，其他颜色的面团和上面的步骤一样揉均匀揉光滑。盖保鲜膜发酵一倍大，拿出面团揉压排气。
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揉好的面团分成四小份，取一份小面团搓长压扁，我用手掌压的，亲们也可以用擀面棍擀开。
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放上豆沙馅。
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两边往中间一起捏，全部捏好，收口朝下。
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用刀切出均匀的小剂子。
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其他的面团也是同样步骤做好。
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蒸屉放上油纸，把小馒头生胚摆放好，盖上锅盖发酵15一20分钟，开大火上汽转中小火蒸5分钟，关火焖2分钟再开盖。
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蒸好的成品图。
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不放豆沙的小馒头，取一小份面团，搓成长条。
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用刀切成均匀的小剂子。五种颜色一，一做好，蒸锅里加入凉水，蒸屉放上油纸，把小馒头生胚摆放好，盖上锅盖发酵15分钟一20分钟，开大火上汽转中小火蒸6分钟，关火焖2分钟再开盖。
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蒸熟的成品图。
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成品图。
小贴士
亲们也可以做一种颜色的，家里有什么材料就用什么，此配方的量我做了两种小馒头，一半带馅，一半不带馅，一次吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱里冷冻保存，随吃随取蒸几分钟就和刚做的时候一样好吃。
