奶香花样馒头

8.1 综合评分
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用料  

面粉 600克
牛奶 300克
奶粉 20克
酵母粉 5克
猪油或色拉油 15克

奶香花样馒头的做法  

  1. 面粉、奶粉、酵母粉放在面包机和面桶里

    奶香花样馒头的做法 步骤1
  2. 加入牛奶或者水,启动和面模式

    奶香花样馒头的做法 步骤2
  3. 快成团时,加入猪油或者色拉油

    奶香花样馒头的做法 步骤3
  4. 揉成光滑的面团,开始发酵

    奶香花样馒头的做法 步骤4
  5. 夏天气温高,发酵很快,约三十分钟已经发酵成两倍大

    奶香花样馒头的做法 步骤5
  6. 在案板上排气,揉成光滑的面团

    奶香花样馒头的做法 步骤6
  7. 分成若干个小剂子,每个大约80克

    奶香花样馒头的做法 步骤7
  8. 取一个小剂子擀成圆形

    奶香花样馒头的做法 步骤8
  9. 用刀将面皮切成米字形,一共八块

    奶香花样馒头的做法 步骤9
  10. 将四张摞在一起

    奶香花样馒头的做法 步骤10
  11. 将两摞面皮对角重叠在一起

    奶香花样馒头的做法 步骤11
  12. 用筷子往下压一下

    奶香花样馒头的做法 步骤12
  13. 筷子压过之后,双手配合,将两侧往下卷

    奶香花样馒头的做法 步骤13
  14. 放入蒸锅,夏天气温高,我没有二次发酵,直接开火蒸制,大火上汽,中火蒸了25分钟,关火后不要揭锅盖,虚蒸了一分钟后再揭开锅盖

    奶香花样馒头的做法 步骤14
  15. 时间到啦,起锅!

    奶香花样馒头的做法 步骤15
  16. 奶香四溢,好吃松软的馒头就做好啦!

    奶香花样馒头的做法 步骤16
  17. 赶紧动手制作吧!好吃简单喔~

    奶香花样馒头的做法 步骤17

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奶香花样馒头相关分类

该菜谱创建于 2020-06-15 14:24:28
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奶香花样馒头的答疑

  • 原点112  03-07  
    2
    放多少水?
    作者回复 03-07  
    如果是冬天,500克面粉,加260-270克的水,夏天的话,500克面粉,加250-260克的水
  • 啊-118  01-09  
    1
    你好,和面机哪个牌子的
    作者回复 01-09  
    我用的是柏翠面包机,已经买了5年多了,性能一般,你可以多比较几个牌子,选一款性价比和性能都不错的面包机,所有面包机都有发酵、和面等功能
  • 诺宝五哈  07-02  
    0
    奶粉可以用蛋白粉代替吗
    作者回复 07-02  
    蛋白粉不能高温,会破坏营养,也影响吸收哦
  • 珍映  05-27  
    0
    谢谢分享。今天做了很成功。但我没加沙拉油。
    作者回复 05-29  
    不客气,继续加油哦👍👍
  • 陌玖楠笙  04-13  
    0
    可以不用奶粉嘛
    作者回复 04-13  
    不加奶粉也可以呢

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