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麻婆豆腐

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WEI卫的厨房  WEI卫
朋友说我的顺序是对的，就是我做不出来那个味道，还劝我放弃。哼哼哼！

用料  

豆腐 1块
猪肉 100克
小葱 3根
淀粉 5克
豆瓣酱 1勺
油 适量
干辣椒 一把
姜 三片
蒜 两瓣
辣椒酱 一勺
花椒 一把

麻婆豆腐的做法  

  1. 将豆腐切丁大概（1*1*1）cm的小块，姜切片，葱花，猪肉剁成碎末

  2. 将豆腐用沸水焯一下，去豆腥味，将豆腐捞出沥干水分

  3. 热锅加油

    麻婆豆腐的做法 步骤3

  4. 油热后姜蒜爆香，加入豆瓣酱

    麻婆豆腐的做法 步骤4

  5. 加入辣椒酱

    麻婆豆腐的做法 步骤5

  6. 加入干辣椒和花椒，等完全出来香味后，将这些调料捞出，加入肉末并炒散，之后放入刚刚处理好的豆腐，加入水淀粉进行勾芡，等汁收完后出锅，最后放上葱花

    麻婆豆腐的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2018-02-06 15:46:21
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