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海底捞零失败宴客菜-酸香麻辣吉祥三宝
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人做过这道菜
这道酸香麻辣吉祥三宝，取“鸡”和“吉”谐音！寓意新的一年红红火火，吉祥如意，大吉大利！新年，就把这道满满寓意的菜端上餐桌吧！
醇香麻辣的海底捞加麻加辣牛油底料与酸爽的老陈醋，快火爆炒鸡块，鸡胗，鸡心，再搭配上清爽解腻的新鲜时蔬，不但做法简单，吃起来也是超级下饭！
有了海底捞牛油底料的加持，不用费心炒料，十分钟就能轻松做出这道吉祥三宝啦！
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用料
海底捞零失败宴客菜-酸香麻辣吉祥三宝的做法
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准备好所有材料；
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鸡胗洗净切片；鸡心清洗之后切掉顶端过多的肥油和血管，对半切开，再用清水仔细清洗掉里面残留的血块，鸡腿剁成一口大小的块；
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彩椒切块，香菇切片，青蒜切斜段，香菜切段；
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取出海底捞加麻加辣牛油火锅底料，陈醋和糖调匀到一个碗中备用；
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中大火烧热锅之后，取1/4块火锅底料放入锅中，牛油开始融化之后放入一半量的青蒜煸炒；
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放入鸡腿块，转大火快速翻炒2分钟左右，再放入香菇，鸡胗和鸡心，继续大火翻炒2分钟左右；
等锅中汁水变少，淋上调好的糖醋汁，大火翻炒1-2分钟；
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放入青笋和彩椒，继续翻炒，等青笋断生，放入剩下的一半青蒜翻炒几下就可以出锅啦！
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装盘，撒上香菜，装饰上一些切碎的辣椒，一盘酸香麻辣的吉祥三宝就可以上桌啦！爆炒的鸡肉超嫩哦！
友情提示，做这道菜的时候注意多焖两碗饭！
