戚风蛋糕 | |
鸡蛋 | 4个(60g左右,太小就多加1、2个蛋) |
细砂糖 | 50g |
牛奶 | 55g |
植物油 | 40g |
低粉 | 55g |
提拉米苏慕斯糊 | |
吉利丁片 | 2片(5g/片) |
细砂糖 | 70g |
水 | 60g |
蛋黄 | 3个 |
马斯卡彭 | 250g |
动物性淡奶油 | 120g |
戚风蛋糕请参考小葵姐姐的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/102224464/
提拉米苏请参考Tinrry的方子:https://www.xiachufang.com/recipe/100358233/
280ml小盒子,蛋糕片晾凉后,按照盒子大小分为每盒两片,可做5盒,另外的材料我做了两个杯子蛋糕,全用光!
提拉米苏做好入裱花袋。
组装:从底到顶——蛋糕片→提拉米苏→蛋糕片→提拉米苏→撒可可粉。
这样既解决了提拉米苏冬天做易凝固的问题,又解决了脱模问题,完全方便快手,好看更好吃!!
成品
杯子提拉米苏成品~被小家伙吃光光!真心好吃,吃第一口就想吃第二口~