油面筋塞鸡肉

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油面筋塞鸡肉,采用鸡胸肉剁碎,加一小段山药切碎,再加葱,姜,盐,白胡椒粉,鸡精,淀粉,搅拌均匀,塞入油面筋中,用鸡架煮汤,油面筋塞鸡肉放入鸡汤中煮熟。在下厨房没有看到油面筋塞鸡肉,写个菜谱备忘。

用料  

鸡胸肉 一块
山药 一小段
葱、姜、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽 适量
鸡架 一只

油面筋塞鸡肉的做法  

  1. 鸡胸肉一块,洗净剁碎。山药一小段切碎。

  2. 在鸡胸肉糜、山药碎中,加入葱、姜、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡精,生抽,搅拌均匀。

    油面筋塞鸡肉的做法 步骤2
  3. 油面筋,鸡胸肉馅。

    油面筋塞鸡肉的做法 步骤3
  4. 将鸡肉馅塞入油面筋中。

    油面筋塞鸡肉的做法 步骤4
  5. 鸡架煮汤。

    油面筋塞鸡肉的做法 步骤5
  6. 将油面筋塞鸡肉放入鸡汤中,煮约10分钟,煮熟即可。

    油面筋塞鸡肉的做法 步骤6
  7. 油面筋塞鸡肉炖大白菜。

    油面筋塞鸡肉的做法 步骤7

小贴士

1,将鸡胸肉剁碎,加一小段山药切碎,增加口感。
2,加葱,姜,盐,白胡椒粉,鸡精,淀粉,生抽,调味。
3,用鸡架煮的汤,将油面筋塞鸡肉放入煮熟,增鲜。
4,油面筋塞鸡肉可以红烧,也可以炖菜,烩菜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2017-11-23 18:42:21
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