秦雪飞wi
芝士香肠餐包
7.9
综合评分
91
人做过这道菜
用料
芝士香肠餐包的做法
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把面包的所有材料除了黄油外都放入面包机桶中，酵母不要和盐直接接触，把酵母放面粉坑里
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开动机器和面，不要一次性把水都加了，预留10克水，看面团状态酌情填减液体。
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揉面15分钟后，面团可以扯出一个比较厚的膜
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加入黄油继续揉15分钟
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可以扯出手套膜
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放入盆中盖好保鲜膜温暖处进行发酵
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发酵至两倍大
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手指蘸面粉戳下去不塌陷，这样就可以了
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取出面团排气，分成6个面团，揉圆盖保鲜膜醒面15分钟
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准备喜欢的口味的香肠和淋膜杯
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把面团擀长
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尾端放香肠，卷起来
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收口捏紧
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放入淋膜杯中
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6个都做好
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我是做了双倍量，配方是做6个，放入烤箱中，最下层放一盘子热水，进行二发
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准备奶酪碎，葱碎，番茄酱和沙拉酱装裱花袋
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二发完成后取出刷蛋液
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撒芝士碎
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挤一层沙拉酱
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再挤一层番茄酱
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撒葱碎
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全都做好
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烤箱175度，18分钟，我用的是风炉，160度18分钟
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出锅
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成品
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成品
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成品
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储存：包裹保鲜膜，尽快食用完
