广式月饼

广式月饼的答疑

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  悦心心  2021-09-13  

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  请问转化糖浆可以用麦芽糖代替吗？
  作者回复 2021-11-01  

  不能
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  粒粒1818  2018-08-28  

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  枧水怎么做？
  
  作者回复 2018-08-28  

  我买的
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  开心果子_awst  2018-09-04  

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  是烤前刷吗？还是烤后刷
  作者回复 2018-09-06  

  烤5分钟左右刷
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  傻比AA你别闹  2018-08-28  

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  您好风炉需要开面火吗
  作者回复 2018-08-28  

  我没开面火
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  羲羲妈妈  2017-10-02  

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  请问亲不用刷蛋液吗？
  作者回复 2017-10-02  

  刷蛋液了，蛋黄兑水，刷薄薄一层
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  zxjzxjzxj  2017-10-01  

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  你好！双节快乐！想请问一下，你用的模具是多少克的？方子的量能出多少个这样的月饼？感谢回复。
  作者回复 2017-10-01  

  谢谢亲，大家同乐，我的75g，皮用的25g，一份出15个