肉蟹煲
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shemily杉
用料
肉蟹煲的做法
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螃蟹去壳，去腮，切块，螃蟹腿用刀背敲碎好入味，蟹块沾淀粉，入油锅炸后，捞出沥油
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将鸡爪对半切开（不切也可以），焯水，捞出放入冷水中冲一会
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炒锅放油，油热后下姜蒜，然后下葱段，花椒，洋葱块炒香，放豆瓣酱，豆豉酱，量根据自己喜好，我各放一勺，炒匀。
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加入焯熟的鸡爪，加入蚝油，翻炒一会，加入没过鸡爪的水，然后加冰糖，十三香粉，香叶，加盖，中火煮20分钟
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加入虾，虾熟后，加点现磨黑胡椒，然后加螃蟹，翻炒均匀，加点味精，即可出锅
小贴士
可以加香菇，土豆，图片是后来又做一遍，加了香菇的
