四川泡菜

最详细的四川泡菜家常做法

泡菜坛子（陶土坛子最佳）8斤左右、清水、食用盐、桂皮、八角、香叶、（也可放入适量冰糖）、清洗坛内白酒、蔬菜（老姜、大蒜、胡萝卜、白萝卜、芹菜梗、豇豆、子姜、包菜、紫甘蓝等）、掺入白酒、封坛沿清水

综合评分 7.7 （354 做过）

胖胖姨妈

四川泡菜

高粱酒、白萝卜、青萝卜、水萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、卷心菜、青菜、豇豆、藕、青辣椒、小红辣椒、嫩姜、野山椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、去皮老姜、粗盐、清水

综合评分 8.4 （1063 做过）

万万

四川泡菜不用老汤的做法

包菜、水萝卜、豇豆、莴笋、小米辣、蒜、姜、花椒、超市买的泡野山椒、水、盐、冰糖、高度白酒

1 做过

枫霖澜月小厨

不易坏的四川泡菜（生水版）

15-20斤密封酒瓶、麻椒（花椒也行）、云南小米椒、姜（切大块拍松）、蒜（剥好）、二锅头高度、盐和生水、蔬菜（萝卜，大白菜，包菜，紫甘蓝，心里美，胡萝卜等）、八角

综合评分 8.5 （406 做过）

膳自做煮

四川泡菜(超级简单)

萝卜、香叶、冰糖、花椒、白酒、辣椒、小米辣、盐、矿泉水

0 做过

云儿麻麻

四川泡菜

土坛子、凉白开、花椒、红萝卜（不是胡萝卜）、小米辣，红色长辣椒、冰糖、泡菜盐（普通盐）、老姜

综合评分 8.6 （22 做过）

橙姐妈咪

四川泡菜

豇豆、萝卜、仔姜、小米辣、胡萝卜、辣椒、蒜

5 做过

学煮饭的柚子

中餐厅林大厨四川洗澡泡菜

萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、洋葱、嫩姜、白酒、白醋、盐、老姜、八角、冰糖、凉开水、小米椒、红花椒、大蒜、野山椒、野山椒水、香叶、小葱、鸡精

4 做过

耳东水吉man

四川泡菜

萝卜、豇豆、包菜、盐、水、花椒、辣椒、仔姜、蒜

综合评分 8.1 （644 做过）

宅与路上

用玻璃瓶做四川泡菜

泡菜盐、纯净水（我妈用的自来水）、新鲜蔬菜（洗净切好控干水分）、老姜片、大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒（没有的就省略吧）、冰糖（粉）、高度白酒（有人说不加）

综合评分 8.1 （422 做过）

项项下厨房

四川泡菜（零失败）

水、花椒、萝卜、盐、冰糖、仔姜、紫甘蓝、胡萝卜、大蒜、小米椒或螺丝椒、高度白酒

综合评分 7.9 （184 做过）

小马的美食花园

正宗四川老坛泡菜

包菜、纯净水（可用开水凉后代替）、胡萝卜、仔姜、豇豆、冰糖、盐、花椒、香叶、八角、桂皮、草果、白酒、小米辣、大蒜

0 做过

大彭师傅

简单粗暴四川泡菜（圆白菜）

包菜、小米椒、水萝卜、白糖、香叶、川麻椒、剁椒、盐、干辣椒、蒜、姜片、白醋

1 做过

麻麻爱summer

巨好吃的四川泡菜 (一夜腌渍版)

包菜、胡萝卜、黄瓜、木耳、白萝卜、小米辣/杭椒/泡椒/尖椒等、花椒、香叶、大蒜、姜、白米醋、白糖、水、盐

0 做过

是大佳佳啊

正宗爽口四川泡菜的做法

土陶坛、盐、青花椒、冰糖、八角、姜、草果、红辣椒、白萝卜、红萝卜、豇豆、高度白酒

1 做过

Ms甘