烟火间
辣酱拌土豆片——#饭爷辣酱#
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人做过这道菜
对于无辣不欢的人来说，遇见#饭爷辣酱#肯定是要两眼放光的。
有别于市场上普通的辣椒酱，四款辣椒酱个性鲜明，非常有特色~~
尤其是【饭爷】的招牌辣酱——松露油杏鲍菇辣酱，
选用松露油和杏鲍菇搭配，是一款素食者也能安心享用的美味酱料，
不仅可以配米饭、面条和饺子，就算是最平淡无奇的土豆片，
淋上加了松露油杏鲍菇辣酱的料汁之后，口味也着实让人惊艳。
我个人比较偏爱落花生香脆辣椒酱的香气和酥脆的口感，最后点缀了1小勺，味道特别香~~
有别于市场上普通的辣椒酱，四款辣椒酱个性鲜明，非常有特色~~
尤其是【饭爷】的招牌辣酱——松露油杏鲍菇辣酱，
选用松露油和杏鲍菇搭配，是一款素食者也能安心享用的美味酱料，
不仅可以配米饭、面条和饺子，就算是最平淡无奇的土豆片，
淋上加了松露油杏鲍菇辣酱的料汁之后，口味也着实让人惊艳。
我个人比较偏爱落花生香脆辣椒酱的香气和酥脆的口感，最后点缀了1小勺，味道特别香~~
用料
| 食材： | |
| 土豆 | 2个 |
| 辅料： | |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 香葱 | 1根 |
| 调味料： | |
| 【饭爷】松露油杏鲍菇辣椒酱 | 适量 |
| 【饭爷】落花生香脆辣椒酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| （调味料仅供参考） | 请根据自己口味调整 |
辣酱拌土豆片——#饭爷辣酱#的做法
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先上一张饭爷辣酱全家福，有没有眼馋^_^
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开始做菜——
土豆削皮洗净后，用刨刀切薄片
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切好后用水洗净土豆表面的淀粉
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水烧开后下入土豆片，氽熟后迅速捞起土豆片装入碗中，久则不脆
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碗中放入切碎的蒜末、葱花，加入各种调味料拌匀备用
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酱汁倒入土豆片中拌匀
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盛盘，最后再淋上1小勺落花生香脆辣椒酱，开吃——
