水煮牛肉
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Cissy-cake
用料
水煮牛肉的做法
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牛肉里脊 去筋 片成薄片
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加入辣椒粉 料酒 生抽 盐 鸡精 水淀粉腌制
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拌匀 腌制15分钟
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准备葱姜蒜 打底青菜
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油锅花椒葱姜蒜炒青菜 放盐鸡精
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炒至断生 起锅垫底
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准备葱姜蒜开始煮牛肉
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油锅烧肉加入老干妈 豆瓣酱炒
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加入葱姜蒜
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加入料酒 炒香 加水适量 放盐 鸡精调味
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水开后入牛肉 一片一片散开放入
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水煮开后肉变白大概煮一两分钟 起锅盖在菜上
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撒辣椒粉花椒粉
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铺葱花
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空锅烧热油 均匀淋再葱花上 欧啦！
小贴士
牛肉横着纹理切 如果是猪肉得顺着纹理切
牛肉千万不要煮太久 老了就不好吃了
牛肉千万不要煮太久 老了就不好吃了
