大锅炖排骨

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汐爸四川人,爱好做菜,喜欢自己琢磨。水煮肉、牛蛙各种大菜受家人朋友好评。今天终于勤快一把旁观给拍下来上传咱的第一份食谱,希望大家喜欢❤️

用料  

大锅炖排骨的做法  

  1. 排骨用水泡出血水洗净,汐爸比较豪放切的超大块

    大锅炖排骨的做法 步骤1
  2. 锅里放油 加一小勺白糖。五成热放入花椒八角

    大锅炖排骨的做法 步骤2
  3. 再入葱姜蒜 大块

    大锅炖排骨的做法 步骤3
  4. 放入排骨翻炒 入料酒 老抽 生抽

    大锅炖排骨的做法 步骤4
  5. 翻炒肉开始收汁加水

    大锅炖排骨的做法 步骤5
  6. 根据肉量加入适量水 大火烧开 改小火慢炖半小时左右

    大锅炖排骨的做法 步骤6
  7. 排骨炖烂放适量白菜等收汁 加盐 鸡精 葱花

    大锅炖排骨的做法 步骤7
  8. 起锅

    大锅炖排骨的做法 步骤8
  9. 还可以根据自己喜好加面条哦!

    大锅炖排骨的做法 步骤9

小贴士

最开始油里一定要加点白糖提鲜
起锅时放葱花提香
 

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该菜谱发布于 2017-08-13 12:52:40
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大锅炖排骨的答疑

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