白桃乌龙芝士奶盖茶

8.6 综合评分
104 人做过这道菜
COOKIEBOSS的网红冷萃茶,加上奶盖也是特别美味啊!

简直媲美皇茶!

用料  

茶体部分
COOKIEBOSS冷萃茶(白桃乌龙) 一瓶
蜂蜜或糖浆 适量
奶盖部分
奶油奶酪 60克
牛奶 10克
淡奶油 150克
15克
海盐或食盐 0.5-1克
奥利奥碎 一点点

白桃乌龙芝士奶盖茶的做法  

  1. 冷萃茶冰箱冷萃一夜

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤1
  2. 依个人口味倒入蜂蜜搅匀

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤2
  3. 下面做奶盖:(请原谅我的画风突变)
    奶油奶酪放微波炉叮30秒至软化,再用打蛋器打顺滑均匀(如图)

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶(最好是冷藏的牛奶),继续打,很快变光滑细腻了,这时候奶糊的温度也降下来了

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤4
  5. 倒入淡奶油,糖,盐,继续搅打。糖和盐的量心里没点B数的话先少放点,打一打再尝一尝,不够再加。打成浓稠酸奶的状态就可以了。

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤5
  6. 将奶盖倒在茶水上

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤6
  7. 好像缺了点什么?

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤7
  8. 啊,就是奥利奥碎啦!!!和奶盖超搭!

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤8
  9. 或者用红茶冷萃哇哈哈哈哈

    白桃乌龙芝士奶盖茶的做法 步骤9

小贴士

1.这个奶盖是比较浓郁挂的,类似我们这的皇茶的皇芝士,喜欢清淡的请移步别的方子。
2.冷萃茶加固体糖不太好融化,所以加了蜂蜜或者糖浆,也有人喜欢喝无糖的,那就啥也不加。
3.海盐和食盐的咸度好像是不一样的,大家在放盐的时候一定要少少的放,不够味再少少的加一点。
4.方子中奶盖的量大概可以做2-3杯,请酌情增减。
5.推荐COOKIEBOSS的冷萃茶,某宝有售,味道真的超香超好喝!

参照这个菜谱,大家做出 104 作品

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白桃乌龙芝士奶盖茶的答疑

  • I am fine_lrip  2年前  
    1
    我的奶盖倒进茶里的时候沉下去了,这是为啥,已经有酸奶的状态了,接着打又怕打过
  • Cheney000  1年前  
    1
    奶盖用淡奶油做可以嘛,另外淡奶油是怎么打发,倒出来直接用打发器就可以嘛,之前我看有些做冰激凌时,打发淡奶油要加炼乳,这个是必要的嘛
    作者回复 1年前  
    请按方子做吧,打发淡奶油就是用打蛋器打发哦
  • 喵圓圓  1年前  
    1
    打发奶油的时候会溅起来怎么办啊
    作者回复 1年前  
    用打蛋盆或者深一点的容器
  • 末葵  2年前  
    1
    请问,tb为什么搜不到你说的这种茶?
    作者回复 2年前  
    搜cookieboss,在店铺里找一下哦
  • balabala哎哎哎  2年前  
    1
    你好 我打奶酪 变豆渣了………请问你知道这是为什么吗……不解
    作者回复 2年前  
    奶酪是不是冻过啦?
  • 暖小崎  2个月前  
    0
    有颗粒感是不是打发不够?
  • vivi_sheep  2个月前  
    0
    请问这个量够几杯呢?💕
    作者回复 2个月前  
    看小贴士呀
  • 放飞心灵五千年  3个月前  
    0
    不加这个奶油奶酪可以吗?或者有替代的东西?
    作者回复 3个月前  
    不加奶油奶酪可以换成等量的淡奶油,但是成品没有含奶油奶酪的浓郁
  • 妈妈爱俩宝贝  2年前  
    0
    什么是奶油奶酪?海盐是什么?
  • 柠檬萌Anne  1年前  
    0
    海盐哪里有卖呢

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