草莓牛奶羊羹

8.3 综合评分
37 人做过这道菜
一道简单又美味的甜品
2019.5.27统一回答一下:
1.用琼脂粉替换原方的条状琼脂是可以的,换成琼脂粉8克,其它材料不变。
2.不可以将琼脂替换成吉利丁片/粉,这两种材质口感完全不一样哦

用料  

牛奶 350克
淡奶油 50克
白砂糖 40克
琼脂 4克
草莓 适量

草莓牛奶羊羹的做法  

  1. 我用的琼脂是这种条状的

    草莓牛奶羊羹的做法 步骤1
  2. 除草莓以外的材料全部放入锅中,中火加热至琼脂溶解

  3. 草莓清洗擦干水分,切半,放入方形容器中

  4. 步骤2倒入步骤3中,倒的时候最好用筛网过滤一下

  5. 夏天放入冰箱,冬天放室温,至凝固,脱模,切块,即可食用

小贴士

琼脂多就硬,少就软,可以根据自己的需要调整

琼脂凝固后很好脱模,强迫症福音

切时边缘草莓可能会掉,请小心切

参照这个菜谱,大家做出 38 作品

全部38个作品

 
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草莓牛奶羊羹的答疑

  • 肉抖抖哒  2年前  
    1
    琼脂跟吉利丁片的作用是一样的吗?可以代替的吗
    作者回复 2年前  
    不一样的哦,口感不一样
  • 喜思  10个月前  
    0
    拿出来之后容易化么。。
    作者回复 10个月前  
    常温不会化的哦
  • 红茶与绿茶  1年前  
    0
    没有琼脂用鱼胶代替行吗
    作者回复 1年前  
    口感不一样
  • 浅思夕  2年前  
    0
    换成其他水果可以的吧?
    作者回复 2年前  
    可以
  • 妍8621  2年前  
    0
    不放琼脂可以么?
    作者回复 2年前  
    那就凝固不了啦

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