跟我们家下面条的方法一样。我们会用镇江锅盖面酱油,猪油,青蒜叶,加一点点白胡椒粉,一点鸡精,味道好极了!
作者回复
2017-01-12
谢谢亲的补充,看来是镇江版传家面🍜
好喜欢你的菜谱,我也学一下,你拍的好美,这是真正的美食吧
作者回复
2017-03-02
请看步骤4,小锅水煮开后倒在放了佐料的碗中,不直接用煮面的汤是为了避免汤汁浑浊粘稠吃起来不爽口
生抽?味极鲜算生抽还是老抽呀?还有一定要用青蒜吗,葱可以吗?
作者回复
2017-07-26
你真的看过菜谱了吗?
作者回复
2017-06-30
小锅里煮的水用于面汤,不要直接用煮面的汤,这样面汤比较清爽不黏糊
作者回复
2017-03-13
大概盖住碗底那么多,可以先少放点,倒面汤后尝尝再调节咸淡
哇,真的好吃诶,主要是很简单,感觉打开了新世界的大门
还有,你用的是哪种面条,看起来就很好吃,原谅我是广东人不懂面呵呵
作者回复
2017-03-02
广东好像有个竹升面很有名的吧,也可以用于这个菜谱啊