RhonRhon
圣诞糖霜姜饼
8.0
综合评分
39
人做过这道菜
用料
| 姜饼部分 | |
| 无盐黄油 | 200g |
| 糖粉 | 300g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 蜂蜜 | 100g |
| 可达怡姜饼调味粉 | 31g |
| 小苏打 | 10g |
| 低筋面粉 | 700g |
| 糖霜部分 | |
| 蛋清 | 1个 |
| 糖粉 | 200g |
| 柠檬汁，色素，装饰糖等 | 若干 |
圣诞糖霜姜饼的做法
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200克无盐黄油室温软化切小块，冬天天冷可以下面隔热水软化或者放微波炉叮几十秒，切不能化成液体哈！
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加入糖粉摩擦，摩擦，不是，打发，打发。打发成浅黄色蓬松的状态。
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分次加入两个鸡蛋，打发均匀。就是加一个打均匀，再加一个，打均匀。
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分两次加入蜂蜜，打均匀
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加入姜饼粉和小苏打，搅拌均匀
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加入低粉，搅拌均匀，此粉量不固定，大家根据实际情况调整
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揉成不粘手的面团，如果面团太大，分次擀平，擀成0.5-0.6cm的面片
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用模子刻出形状，烤箱预热180度
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烤10分钟，香味溢出，完成！
以上是姜饼制做过程
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下面是糖霜的制做过程
盆中放入蛋清，筛入糖粉
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打均匀，图中的状态偏稀了，一开始放的粉量比方子给出的少，后来我又加的粉，最后应该是200g左右
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涂底色，不能太稀，会流淌而且颜色也不均匀，干了加柠檬汁，稀了加水，浓度需要自己调整掌握
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用色素调出各种颜色，画起来吧！画线条用裱花袋剪小口描画，我能说我画功太差根本就放弃画线条了么。。。。这是我画了一半拍的
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画功不好就撒装饰糖，绝对能补救！
小贴士
此方量偏大此方量偏大此方量偏大此方量偏大此方量偏大
