江陵2017的厨房

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江苏,镇江 江苏,苏州 2015-07-08 加入

江陵2017的作品 查看全部 112 作品

  • 紫米馅老婆饼超快手(不用出膜不用醒面)

    紫米馅老婆饼超快手(不用出膜不用醒面) 

    烫面很好,不易破皮。上下火175度,烤20分钟。

    3个月前

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  • 晚餐•2020年2月29日

    晚餐•2020年2月29日 

    第一次尝试青团,豆沙馅。凉水上锅蒸15分钟正好。#晚餐•2020年2月29日#

    4个月前

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  • 这样做的玉米饼最好吃

    这样做的玉米饼最好吃 

    盘点了一下家里的囤粮,发现玉米面还有2袋了,之前蒸了玉米面馒头,家人不是太喜欢粗糙的口感,想到收藏了这个方子,马上行动起来。配料克重完全按方,一个鸡蛋去壳是47克,糖加了30克,水量250克,面团揉好后很湿润,但不粘手。发酵后分成10份,揉...

    4个月前

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  • 晚餐•2019年10月8日

    晚餐•2019年10月8日 

    青菜蘑菇包,自己洗的菜才放心呀! 面包机揉好面后,直接包,包完醒发到1.5倍大,蒸18分钟 关火,开盖,不用焖,一发的包子不会回缩,真的不比二发的差,一样柔软。 #晚餐•2019年10月8日#

    9个月前

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  • 午餐•2019年9月5日

    午餐•2019年9月5日 

    感觉自己get到新技能,悟到了适合自己的--少油版的青椒炒茄子!不会烧茄子,所以我们家一年也买不到2回茄子,邻居阿姨前天送了一大包自家种的茄子,不能浪费阿,只能想出适合自己的做法。花生油烧热,爆香蒜末,转小火,慢慢的煸炒茄子,期间加点盐一起...

    10个月前

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  • 晚餐•2019年9月4日

    晚餐•2019年9月4日 

    每天吧,除了工作,最多的就是想着做什么餐给家人吃。昨晚卤了牛腱子,今天调个沾酱沾着吃。邻居阿姨送了一包自己乡下种的茄子,实话讲,我真不太会烧茄子。再煮个南瓜粥,营养应该够拉! #晚餐•2019年9月4日#

    10个月前

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  • 2019年08月20日

    2019年08月20日 

    跟妈妈合作,蒸了2笼大肉包,老妈拌馅,我发面包包子,非常成功阿😆😆

    10个月前

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  • 椒香洋葱煎蛋饼

    椒香洋葱煎蛋饼 

    3个青椒,小半个洋葱,3个草鸡蛋。除了翻面时不太会,其它都没问题。味道不错,我喜欢!

    11个月前

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  • tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血

    tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血 

    味道不错,不过我没有勾芡。

    12个月前

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  • 轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪

    轻乳酪蛋糕(瑞可爷爷同款)网红轻乳酪 

    按方蛋黄糊太干了,我用的上一道的低筋粉,添加了牛奶调整了。最下层水浴,上下火130度,炉内测得温度只有115度,先烘烤了50分钟,后上火调到150度,再烤20分钟,烤干表层。顶部开裂了,但冷切后竟然看不太出了。冷切后,蛋糕与模具基本分离了,...

    1年前

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  • 面拖小黄鱼

    面拖小黄鱼 

    用啤酒代替水来调面糊,炸出来味道果然很好。酥脆!

    1年前

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  • 冬笋香菇菜包

    冬笋香菇菜包 

    500克青菜,20克干木耳泡发后调的馅。400克面粉,200克水和的面团。分成20份,每个面团30克。成品20个包子,面皮和馅都正正好用完。越来越觉得用一发法包包子,很省力,包子也发的很好,关火后不焖,也没有回缩。青菜绿绿的!

    1年前

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