鸡蛋2个,低筋面粉100克,细砂糖28克,蜂蜜10克,盐1克,泡打粉2克,牛奶30克,玉米油10克,红豆沙馅适量,巧克力适量。 | |
鸡蛋中加入玉米油,细砂糖,蜂蜜,牛奶,盐等材料,用蛋抽搅拌均匀。
泡打粉,低筋面粉混合均匀,过筛后加入到蛋液中。
搅拌均匀至无干粉,盖上保鲜膜静置30分钟。
静置好的面糊重新搅拌均匀即可使用,平底锅不要加油烧至温热时调成小火,用大勺舀起一勺面糊,让它自然流入锅中,成一个圆形。
持续小火加热,要注意观察面糊,当面糊表面出现很多气泡且慢慢汽泡变大时,可以翻面煎另一面了。
翻面后另一面稍微煎一下就可以取出,放在晾网晾凉。
巧克力放在小碗中隔水融化后,装入裱花袋中。
前面剪一个小小的口,在煎好的饼皮上画上小叮当图案。
饼皮深色面朝外,浅色面在内,在浅色面上涂上一层红豆沙。
再盖上画好小叮当的饼皮就可以开吃了。
好吃好看还很好玩