南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司

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南瓜奶油浓汤&香蒜吐司是西餐厅里的畅销款
从准备材料到制作完成耗时最多30分钟
南瓜奶油浓汤口感细腻顺滑,美味香醇
香蒜吐司焦黄酥脆,满口生香

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用料  

南瓜坚果奶油浓汤材料:南瓜250克,淡奶油50克,美国大杏仁50克,盐2克,水650克,黑胡椒粉少许。
香蒜吐司材料:吐司4片,无盐黄油60克,蒜泥12克,盐1克,香草少许

南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法  

  1. 先做南瓜坚果奶油浓汤,南瓜洗净去皮切块,美国大杏仁用烤箱烤出香味。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤1
  2. 将南瓜和熟杏仁放进破壁机中。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤2
  3. 加入清水,水位不要超出水量的上限。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤3
  4. 加入淡奶油。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤4
  5. 加入盐,盐的多少可按自已口味调整。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤5
  6. 锁紧破壁机的杯盖将机器放入底座。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤6
  7. 开启浓汤功能。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤7
  8. 利用破壁机工作的时间做香蒜吐司,黄油切小块用微波炉加热15秒至软化。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤8
  9. 蒜压成蒜泥加少许香草碎放入黄油中搅拌均匀。(我用了切碎的百里香,用罗勒和欧芹都可以)。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤9
  10. 将做好的蒜泥黄油均匀地抹在切好的吐司表面,四面都要均匀的涂好,摆在烤盘上。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤10
  11. 放入预热好170度的烤箱中层,烤10-15分钟至表面金黄出炉。

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤11
  12. 南瓜坚果奶油浓汤打好后,淋少许淡奶油撒黑胡椒粉即可

    南瓜坚果奶油浓汤&香蒜吐司的做法 步骤12

小贴士

1、 如果没有可加热的破壁机,就将南瓜蒸熟后再搅打。
2、 有高汤的话,建议用高汤代替水,味道会更好。
3、 淡奶油有浓浓的奶香,选用时要用动物性的不要使用植物性的淡奶油。

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该菜谱发布于 2017-03-03 16:59:03
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