卤肥肠

卤肥肠的答疑

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  Darciiiii  2017-09-12  

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  请问在洗肥肠的时候是不是就会觉得很臭？ 我从来没买过肥肠，只是看别人吃的很香，外面做好的又不敢买……外面餐厅大多数做出来还是能闻到臭味……
  作者回复 2017-09-12  

  清洗的时候不仅臭还黏滑得很，不能接受的还是不要尝试...
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  俺到河北省来  2017-02-27  

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  不是，我是说老卤大肠用过之后，不就被大肠的臭味给污染了吗？
  作者回复 2017-02-27  

  此言差矣，我处理的大肠除了肉香没有臭味，不信你试试！^_^
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  俺到河北省来  2017-02-27  

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  老卤的话，那老卤以后还能用吗？
  作者回复 2017-02-27  

  这里用的老卤就是上一次保留下来再用的呀！请看小贴士
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  下厨房用户_0dk2  2019-01-18  

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  你好我想问下，老卤是什么，哪买，这个方子卤别的也行吗
  作者回复 2019-01-18  

  老卤就是用过的卤汁，是每次卤完食材后剔除杂质保存下来的，可以反复使用，荤素食材皆可，越卤越香纯；如果没有，就按照菜谱配料调制…请看一下小贴士…
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  小小小羊羔-  2020-07-27  

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  洗过一次大肠后。再也不想自己做了😂😂
  作者回复 2020-07-27  

  理解…
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  �唯美��  2018-06-29  

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  美女，卤料的量能说说吗?😜
  作者回复 2018-06-29  

  配料表不好用吗？
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  下厨房用户_dnplb  2017-11-12  

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  你好，请教一下，卤了之后，可以和辣椒什么的爆炒么？还是卤了之后直接就吃？卤了之后我不知道怎么吃。
  作者回复 2017-11-12  

  一般做成卤味是当冷盘直接吃的，如果用来爆炒，可以减少卤制时间，保持适度的脆韧口感...
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  syy盛  2017-03-05  

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  你好，请问我没有老卤，可以买一瓶李锦记的卤水代替可以嘛？
  
  作者回复 2017-03-05  

  应该可以的，另外再添一点葱姜
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  瞳-芯妈咪_en2g  2017-03-01  

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  我是一起看的，小贴士很重要。可能我没看明白吧😬你说冷却后保存，我想知道怎么保存，是冷冻还是冷藏？😂
  作者回复 2017-03-01  

  因为老卤是液态的，看你用什么容器装，瓶、罐、袋都可以，无所谓冷冻还是冷藏，看冰箱空间许可
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  瞳-芯妈咪_en2g  2017-02-27  

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  请问老卤怎样保存？
  作者回复 2017-02-27  

  老卤的保存方法已经写在小贴士里了，小贴士是菜谱的一部分，请养成习惯一起看