糖霜饼干

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用料  

饼干部分
黄油 35g
蛋黄 1个
糖粉 40g
低筋面粉 100g
柠檬汁 几滴
香草精 适量
装饰部分
蛋白 1个
糖粉 150g
柠檬汁 几滴

糖霜饼干的做法  

  1. 黄油软化到手指头能轻松按压出小坑的状态,用打蛋器打发

    糖霜饼干的做法 步骤1
  2. 黄油打发蓬松颜色变浅后分次加入糖粉,继续打发

    糖霜饼干的做法 步骤2
  3. 滴几滴柠檬汁

    糖霜饼干的做法 步骤3
  4. 滴几滴香草精

    糖霜饼干的做法 步骤4
  5. 加入蛋黄,继续搅打均匀

    糖霜饼干的做法 步骤5
  6. 筛入低筋面粉

    糖霜饼干的做法 步骤6
  7. 用刮刀翻拌成无干粉的面团

    糖霜饼干的做法 步骤7
  8. 把面团擀成片状(不要太薄)

    糖霜饼干的做法 步骤8
  9. 模具压造型

    糖霜饼干的做法 步骤9
  10. 模具压造型

    糖霜饼干的做法 步骤10
  11. 放到烤盘上

    糖霜饼干的做法 步骤11
  12. 烤箱预热180度 烤十分钟

    糖霜饼干的做法 步骤12
  13. 拿出晾干

    糖霜饼干的做法 步骤13
  14. 用可食用铅笔画出图案

    糖霜饼干的做法 步骤14
  15. 制作糖霜
    蛋清硬性打发

    糖霜饼干的做法 步骤15
  16. 打发至提起打蛋器有一个尖尖角即可

    糖霜饼干的做法 步骤16
  17. 分两次加入糖粉

    糖霜饼干的做法 步骤17
  18. 继续搅打

    糖霜饼干的做法 步骤18
  19. 再加糖粉

    糖霜饼干的做法 步骤19
  20. 继续用打蛋器搅打

    糖霜饼干的做法 步骤20
  21. 添加几滴柠檬汁

    糖霜饼干的做法 步骤21
  22. 搅打均匀

    糖霜饼干的做法 步骤22
  23. 可以添加自己所需要的色素

    糖霜饼干的做法 步骤23
  24. 用裱花袋把所需的挤到饼干上 再放入烘干机中
    设置65-70度 两个小时

    糖霜饼干的做法 步骤24
  25. 大功告成

    糖霜饼干的做法 步骤25
  26. 可以用可食用笔描边

    糖霜饼干的做法 步骤26
 

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该菜谱发布于 2017-01-06 00:41:58
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