我很家常
芹菜叶馅儿小馄饨 （自己擀馄饨皮儿）
8.7
综合评分
32
人做过这道菜
炒芹菜吃，往往把叶子丢掉了，其实芹菜叶加上点儿肉馅包成小馄饨囤起来，也是极好的～
用料
芹菜叶馅儿小馄饨 （自己擀馄饨皮儿）的做法
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择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，细细的切碎
注意：焯水时间不要太长
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肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。
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面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉
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再醒15分钟后再揉一揉，就可以用了
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把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。
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用刀十字切成4份
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如图：取一个皮儿，放上适量馅儿。
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如图：上下对折，捏上边。
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如图：把较长的一边与一条短边捏起来。
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捏好的样子
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继续把其余的面和馅儿包完，大概可以包35个左右
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有朋有问煮馄饨的汤是怎么做的，其实这个完全可以按个人口味，自己搭配。
我在这里简单说一下我的汤：
水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。
小贴士
🌹菜谱的中的材料用量不必太过精准，我只是给大家提供一个参考。
