leibaobao00
草莓圣诞帽布朗尼蛋糕
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
圣诞月，来做个萌萌哒草莓圣诞帽吧，每年12月都会做各种圣诞主题的小点心，草莓有着天然的圣诞色，自然是被大家最喜欢的食材之一，这款可爱的草莓圣诞帽搭配美味浓郁的布朗尼，是操作简单又敲可爱的一款蛋糕，圣诞节做特别应景呢。
配方是迷你纸杯12个的量，没有纸杯的话，布朗尼做一个6寸正方形脱模后切块一样的。
配方是迷你纸杯12个的量，没有纸杯的话，布朗尼做一个6寸正方形脱模后切块一样的。
用料
| 黄油(Meggle) | 70克 |
| 黑巧克力(我用了100克果仁巧克力) | 70克 |
| 可可粉(法芙娜) | 5克 |
| 黄蔗糖(或者白砂糖) | 40克(我用牛奶巧克力加35克略甜) |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋(带壳65克左右) | 1个 |
| 低筋粉 | 43克 |
| 熟核桃仁(可选) | 38克 |
| 装饰 | |
| 希腊酸奶(里海过滤掉乳清) | 适量 |
| 草莓 | 12颗 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 落基山迷你棉花糖 | 12粒 |
草莓圣诞帽布朗尼蛋糕的做法
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准备材料。
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称取70克黄油，70克黑巧克力，5克可可粉，隔水小火加热，边加热边搅拌。
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搅拌到黄油和巧克力融化，比较顺滑。
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加入40克糖，2克盐，搅拌均匀。
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离火，稍凉后加入一个鸡蛋搅拌均匀。
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筛入43克低筋粉。
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用刮刀切拌均匀，最后加入核桃仁切拌均匀。
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把面糊倒入硅胶杯，也可以用裱花袋。
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倒入模具8分满。
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入预热烤箱中层180度上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱。
出炉放烤网晾凉。
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开始准备做草莓圣诞帽。草莓洗干净。
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底部切掉，这样可以比较平整，然后用厨房纸擦干水分。
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这里的酸奶是自制的里海酸奶过滤掉乳清，非常厚，其他比较厚的酸奶也可以，淡奶油打发后也可以代替，或者白巧克力融化，这个随意的。
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草莓底部一圈抹上酸奶。
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在椰蓉里滚一圈。
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最后把迷你棉花糖蘸少许酸奶，按在草莓顶部，草莓圣诞帽就做好了。
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萌萌哒草莓圣诞帽布朗尼杯子蛋糕就完成啦。
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如果做单纯的草莓圣诞帽也是很不错哒
