菜场卖肉的已经把猪脚剁了小块,很方便,直接下冷水,上锅煮开焯水
清洗
葱切段,姜切片
猪脚,葱姜放入砂锅,加水,开大火煮开,撇去浮沫,加适量料酒
转小火盖盖炖约一个小时
等待的时候把莴笋削皮切滚刀块
最后十分钟时放入莴笋,再炖十分钟,加盐调整到自己喜欢的咸淡程度,完工!
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