250g奶油奶酪、40g糖分、5g香草精用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒感即可
加入80g覆盆子继续搅拌至均匀即可
200g淡奶油打发至有纹路,后把打发好的奶油和上一步混合物搅拌均匀
在放进干净的容器里封上保鲜膜放冰箱冷冻最少2小时
150g饼干弄碎它吧
用什么方法都可以哟~只要弄碎它
取出冻好的奶油奶酪混合物,质感是较硬的,过软不好用冰激凌勺挖球.
挖好的球放进饼干碎里,用勺子裹上一层即可
全部裹好饼干碎的芝士球放进容器里,裹上保鲜膜放进冰箱继续冷冻4小时候以上,冷冻好的芝士球吃起来就像冰激凌(直接吃也可以,就是口感不是很好,会化掉)