先预热烤箱180°蛋清分离
打发蛋白至干性发泡(就是完全挺立的状态)打发好后倒入盐、如果放香草也是这个时候放,搅打均匀即可
蛋白用勺子在烤盘上堆成云朵的样子,用勺子背面按出一个小坑坑一会放鸡蛋黄放进烤箱 180°3分钟取出
放入鸡蛋黄,再次放进180°烤箱想要蛋黄可以流动烤2—3分钟如果要半熟状态烤4—5分钟要全熟需要6分钟~
烤好后勺子铲铲边缘 以免粘在烘焙纸上不好拿下来,这个蛋还是挺瓷实的,不容易弄碎哒~最后撒上黑胡椒即可要睡懒觉的小仙女们可以做个Brunch,搭配烤面包片、水果、培根等一起
上传你做的新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋