豆沙月饼
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人做过这道菜
康小康Y
其实一直有个愿望，希望能学会所有传统中式面点。尽管还是手残党，但依然没有放弃梦想。
第一次做月饼，选了最简单的豆沙月饼，这个属于酥饼类，学会这个，接下来就可以试着做我最喜欢的酥肉月饼啦！
(☆_☆)
#KK爱烘焙#
第一次做月饼，选了最简单的豆沙月饼，这个属于酥饼类，学会这个，接下来就可以试着做我最喜欢的酥肉月饼啦！
(☆_☆)
#KK爱烘焙#
用料
豆沙月饼的做法
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准备材料。
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第一步： 先取2/3面粉+1/2猪油+全部糖粉，揉匀，静置30分钟，醒发备用。
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第二步：油酥面，1/3面粉+1/2猪油，揉匀，醒发30分钟。
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醒发中～ 30分钟 是不能少的
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第三步：解决露馅儿的方法，我想了一个讨巧的办法，就是拿月饼模具来整型。
这里用磨具不是为了造型，（你看最后的成品图和压过的造型，其实没什么关系(°_°) ） 就是因为，我包不了馅儿，总漏，油面也不好黏在一起，所以就专门准备了月饼模子，方便压实，不露馅！
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第四步，把所有材料等分，这次用的够做16个。
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第五步：做酥皮。方法如下三张图
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按压
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如上三步，至少重复3次。
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做好酥皮，最后一次擀开，放一颗豆沙馅儿，包住之后，把面团塞进模具里，压实。
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整型
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最后一步，烤。
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示范，甜蜜下午茶～
小贴士
使用月饼模具
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就是我的讨巧妙招。
谁让手残党，搞不定馅儿料点心呢？-_-#
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就是我的讨巧妙招。
谁让手残党，搞不定馅儿料点心呢？-_-#
