豆腐、姜末、蒜末、葱花
将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）
炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油，放入姜末和蒜末炒香
放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散干，表面呈金黄色，如果觉得豆腐的块太大可以用锅铲修整
根据口味加入适量花椒面和辣椒面以及盐
加入葱花起锅成盘，最后撒上适量葱花做装饰
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大菜的美食物语
