醋拌双丝

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所谓“新菜”往往是在“胡作非为”下产生,味道不一定,靠“撞”,若是撞准了还好,没撞准的话,额,你当我没做过~~~😋
      至于这一道,微酸、回甜,清爽,老少皆宜。

用料  

胡萝卜 1个
莴笋 1个
适量
白醋 少量
醪糟汁 适量
绵白糖 少许
芝麻酱 适量
香酥芝麻粒 少许

醋拌双丝的做法  

  1. 胡萝卜去皮洗净切成丝,用开水烫一遍后,过凉水,沥干,备用;

    醋拌双丝的做法 步骤1
  2. 莴笋去皮洗净切成丝,撒盐适量,渍去多余水分后,冲洗去盐分,沥干,备用;

    醋拌双丝的做法 步骤2
  3. 白醋+醪糟汁+盐+绵白糖+芝麻酱适量调匀成味汁;

    醋拌双丝的做法 步骤3
  4. 将味汁淋在装盘的胡萝卜丝和莴笋丝上,撒上香酥芝麻粒即可。

    醋拌双丝的做法 步骤4

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