肉松蛋糕卷

准备两个盆，分别打入蛋白， 蛋黄。

把低粉，玉米油，牛奶，糖粉十克，放入蛋黄盆内搅拌均匀。

蛋白先打成鱼眼状放入糖粉十克继续打，糖粉分三次放入。打成湿性发泡。

蛋白霜成这样

打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，由下往上翻匀，不要循环搅拌以免消泡。

烤盘内垫油纸倒入面糊。

烤箱160℃预热，放入烤盘，烤二十分钟的样子，看上面有点金黄色即可。将油纸一起拿出放网架上凉了。面上用油纸盖住，保湿。

凉冷后把蛋糕翻一面，扯下油纸。敷上沙拉酱和肉松，最后剩一点不涂满。

把蛋卷卷起来，用油纸包好，像包糖果一样，放入冰箱冷藏一会，即可。

完成了。