首先准备一个这样的刀
切土豆,过凉水。
沥干水份
香菜,折耳根,小米椒,香葱,切细,蒜切碎备用。
土豆开水下锅5分钟,捞起沥干水份。放入所有切好的佐料,加盐,醋,糖,香油,花椒粉。(我个人不吃鸡精,味精,喜欢的可以加入)将烧好的热油倒入。
搅拌均匀,成功。
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