蛋糕卷

蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

鸡蛋（带壳60克）、牛奶或水、油、细砂糖、低粉、鸡蛋（带壳60克）、牛奶或水、油、细砂糖、可可粉、低粉、烤盘

综合评分 8.7  （七天内 13 人做过）

MuseFood

小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

蛋白（60克左右的鸡蛋）、糖（10克加蛋黄，30克加蛋白）、玉米油、低筋粉、蛋黄、水（牛奶也可以）

综合评分 8.4  （七天内 9 人做过）

leibaobao00

山姆同款蛋糕卷！再也不去跑大老远去买啦！

伯爵红茶味：、鸡蛋（约55克）、玉米油、牛奶、低筋面粉、伯爵红茶碎、幼砂糖、白醋、香草味：、鸡蛋（约55克）、玉米油、牛奶、低筋面粉、香草膏、幼砂糖、白醋、一个卷的夹心：、淡奶油、幼砂糖

综合评分 8.5  （七天内 2 人做过）

阿南的私房烘焙

原味蛋糕卷

蛋黄、纯牛奶、玉米油、低筋面粉、蛋白、白砂糖、醋

综合评分 8.4  （七天内 6 人做过）

小媳妇厨房

原味基础蛋糕卷(小五卷)

新鲜鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖、玉米油、柠檬汁、奶油香缇、淡奶油、白砂糖

综合评分 8.3  （七天内 10 人做过）

昊宝妈

美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷

鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、色拉油、盐、肉松、沙拉酱、香葱（个人口味）、白芝麻（个人口味）

综合评分 8.4  （七天内 6 人做过）

满爸厨房

原味蛋糕卷㊙️不掉皮不开裂配方分享

鸡蛋、玉米油、牛奶、低筋面粉、盐🧂、柠檬汁、白砂糖

综合评分 8.7  （七天内 2 人做过）

累并_快乐

看完N个真大神的课，我悟了蛋糕卷的关键，是温度啊！

图片上是最简单的戚风卷

综合评分 8.4  （七天内 2 人做过）

梦想竹竿瘦的回笼教教民

可可蛋糕卷

鸡蛋（新鲜）、细砂糖（蛋黄糊用）、无味植物油、可可粉、温水、低筋面粉、细砂糖（蛋白霜用）、蛋糕卷夹馅：、淡奶油、细砂糖、可可粉

综合评分 8.1  （七天内 3 人做过）

绿野仙踪wu

原味蛋糕卷(后蛋法)

鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、柠檬汁或白醋

综合评分 8.5  （七天内 1 人做过）

洗澡澡吹泡泡

巧克力炫风蛋糕卷

（1）蛋白霜 、蛋白、细砂糖、（2）蛋黄糊、蛋黄、玉米油、牛奶、低筋面粉、（3）可可装饰、可可粉、开水、（4）工具、烤盘、油布

综合评分 8.5  （七天内 3 人做过）

E米阳光

一份抹茶蛋糕卷笔记

蛋黄、水、玉米油、低筋粉、抹茶粉、蛋白、细砂糖、柠檬汁、淡奶油、细砂糖、抹茶粉

综合评分 8.7  （七天内 8 人做过）

啊呜511

卷不裂｜奶油蛋糕卷（瑞士卷）

低筋面粉、玉米油、柠檬汁、细砂糖、鸡蛋（大）、牛奶、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.6  （七天内 3 人做过）

小啦M

蛋糕胚八种花式吃法:蛋糕卷、肉松小贝、奶油蛋糕、杯子蛋糕、提拉米苏、盒子蛋糕、漩涡蛋糕、草莓城堡

戚风蛋糕胚(做法见步骤1链接) (28cmX28cm)、淡奶油、细砂糖、水果

综合评分 8.3

小胖叽叽

可可奥利奥蛋糕卷‼️蓬松柔软‼️一口爱上

鸡蛋、可可粉、玉米油、牛奶、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、奥利奥饼干、细砂糖（根据口味）、28*28

综合评分 8.4  （七天内 1 人做过）

MuseFood

【小高姐】蛋糕卷 技巧分享 卷起容易 不会开裂

鸡蛋、食用油、牛奶、低筋面粉、白醋、糖、重奶油、糖、烤箱温度

综合评分 8.7

小高姐的魔法调料

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4  （七天内 5 人做过）

leibaobao00

香浓巧克力蛋糕卷

鸡蛋、低筋面粉、白开水、法芙娜可可粉、玉米油、细砂糖、耐高温巧克力豆、巧克力酱

综合评分 8.1  （七天内 2 人做过）

小欧mood

老式咸奶油杏仁蛋糕卷

杏仁片、玉米油、牛奶、低筋面粉、蛋黄、蛋清、细砂糖、盐、柠檬汁、发酵黄油、细砂糖、盐、淡奶油

综合评分 8.2  （七天内 1 人做过）

曼小曼__

长颈鹿可可蛋糕卷

蛋黄、蛋白、细砂糖、低粉、牛奶、玉米油、可可粉、热水、柠檬汁、奶油、砂糖、可可粉（奶油）

综合评分 8.5

僖儿