将萝卜皮切成均匀的条状,用少许盐抓一下去除腥辣味;尽量挤干水分,摊开在背阴处吹干;待萝卜皮干至捏不出水分,体积缩小后就可以腌制了;
把蒜瓣和梨(去皮去核)擦成蓉,加入韩式辣酱、糖稀和鱼露调拌成糊状,与萝卜皮充分拌匀腌制4~5个小时,撒上熟芝麻就可以吃了。
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